Nutrición saludable.

El siguiente resumen está sacado de cualquier libro de biología de 3º ESO, si no recuerdas la diferencia entre hidratos de carbono, grasas o proteínas te recomiendo le eches un vistazo:

Resumen de nutrición

Es curioso como algunas de las ideas que tenemos sobre alimentación se están descubriendo como erróneas, por ejemplo, siempre he pensado que los cereales deben tomarse en abundancia y ahora descubro que esto es un eslogan de cierta empresa americana de cereales para el desayuno.
 O los lácteos que todos pensamos que son necesarios para los huesos y sin embargo contienen proteínas que nos perjudican y hormonas de crecimiento que predisponen al cáncer de mama o próstata (en China no toman lácteos y la proporción de cáncer de mama es mucho menor que en occidente). Esto no esta demostrado científicamente, pero yo ahora intento tomar leche fresca de mejor calidad y en menor cantidad.
Pero si hay un veneno que no deberíamos de probar ese es el azúcar, una auténtica droga presente en bebidas azucaradas y todos los alimentos industriales. Por ejemplo: un solo vaso de cola contiene ¡¡26 gramos de azúcar!!, y muchos de los problemas de comportamiento de los adolescentes tienen su causa en el azúcar. Además el azúcar refinado en la dieta está vinculado al desarrollo del síndrome metabólico, es decir, un conjunto de factores de riesgo cardiovascular que pueden provocar obesidad, aumentar el perímetro abdominal, la presión arterial, la glucosa, los triglicéridos y bajar el colesterol «bueno».
Otro de los venenos a evitar son las grasas trans, esas que se generan al freír aceites como el de girasol, presentes por ejemplo en las patatas fritas de bolsa o en la bollería industrial.
Si queréis saber mas os recomiendo escuchar a algún experto en nutrición: